我國生姜種植的主要區域有山東省的安丘市、昌邑市，云南省的羅平縣、文山市，以及貴州省的鎮寧縣、盤州市等，其中山東濰坊地區大姜的種植管理比較具代表性，而山東昌邑、安丘等地區為主要大姜區。

隨著大姜種植技術的不斷精進，山東昌邑、安丘等地區也在大姜管理上體現出了引領的優勢，從而也吸引全國各地姜農前往學習。那么，大姜種植管理中有哪些需要我們注意的，又有哪些需要向昌邑、安丘地區學習的呢？今天，就來揭秘下昌邑、安丘的大姜高產技術。

大姜使用碧卡根聰聰

一、大姜種植管理一選地

除山東外，多數姜農常規認為大姜種植需要一年一換地，否則會出現姜瘟、莖基腐等問題。其實對于山東大姜主產區來說，每年換地是件非常奢侈的事情，首先是土地面積并不像其他區域那么豐富；其次隨著大姜面積的飽和度，大姜生茬地是少之又少，所以對于濰坊大姜區，該如何正確處理大姜重茬地才是關鍵，而熏地、養地就成了大姜整地的重要工作。市場上常見到的土壤處理劑有“棉隆”“威百畝”等，并且熏地結束后需要補充大量的有機質及微生物菌劑。

二、大姜種植管理一選種

大姜種植管理中姜種的選擇至關重要，一定要對姜種地塊的情況充分了解，不能有姜瘟、莖基腐或者缺素嚴重的情況，且要選姜塊飽滿、芽眼飽滿的姜種，切種后要經過藥劑浸泡或者草木灰涂抹，以免切口出現病變。通過溫室26℃的常溫催芽，這里要充分保持好升溫節奏，切忌升溫太快導致芽眼受損，催芽結束下地之前還要經過低溫煉芽，好讓芽眼有和外界接觸適應的能力。

三、大姜種植管理一整地

將土壤充分整理疏松平整后開始施肥，選用碧卡18-18-18顆粒水溶肥20公斤＋碧卡20億復合活微生物菌劑10-20公斤。如有機肥量大可適當減少碧卡20億復合活微生物菌劑的使用量，澆透水，待土壤見干見濕后開始開溝整地，開出行距70左右的姜溝，保證壟上土壤不墜落，溝內土層依然松軟為宜，小水灌溝。

四、大姜種植管理一播種

將姜種以姜芽位置超東南或東北方向放置，株距保持在5-6棵/米，均勻碼放，治理要保持姜種姜芽朝上，姜種碼放結束后用軟土或者細土均勻覆蓋，覆土層保持在4-6公分厚，覆完土使用碧卡20億復合活微生物菌劑，在溝內覆土層均勻撒施以5公斤/畝為宜，澆一次透水，此次澆水一定要澆透。

大姜使用碧卡微生物菌劑

五、大姜種植管理一覆膜

由于北方天氣大姜播種期在清明前后，此時期晝夜溫差比較大，且每年倒春寒風險較大，所以播種結束后要及時覆膜，保護姜溝溫度，也可以有效預防倒春寒的發生，且覆膜也可以預防芽眼破土后強光直射造成的傷芽、回芽情況，一般可選的膜有白色、藍色和綠色，也可根據當地情況，例如光照強度過高可以選擇綠色膜，其次藍色等。

六、大姜種植管理一促根

大姜前期的養分供應來自于姜母，所以土壤中的養分基本對于大姜作用不大，所以前期施肥的主要目的是增加土壤肥力為后期土壤養分供應提供保障，所以播種完后的第一步工作主要是促進根系生長，只有根系快速萌發，才能保障大姜和土壤的充分接觸，也能保障大姜“斷奶”后能夠無間隙的根系養分供應，可以使用碧卡根聰聰和碧卡20億復合活微生物菌劑每套一畝。

七、大姜種植管理一三股叉期的管理

大姜的三股叉期是大姜斷奶期后到需肥高峰期的過度時期，此時期的營養方案要做重要調整。前期以提苗養根為主，到此時期要及時調整，增施磷肥和硼肥，以促進大姜分叉和新芽萌發，可使用碧卡高磷大量元素水溶肥，葉面使用碧卡硼肥＋碧卡磷酸二氫鉀。從此時期開始，大姜已經進入整個生育周期中第一個需肥高峰期，而大姜的整個養分需求從此時也會越來越大，管理上從前期的生根養土轉為養分供應，施肥上從碧卡根聰聰＋碧卡20億復合活微生物菌劑轉為碧卡平衡大量元素水溶肥為主。

八、大姜種植管理一撤膜管理

三股叉前后期進入大姜管理中撤膜期，撤膜時要格外注意的是要避開中午及高溫天氣，也要避開雨水天氣，因為生姜從苗期到現在一直都在棚膜內，此時期揭膜是大姜第一次全部與外界接觸，考慮此時期的陽光依然強烈、溫度較高，要及時增設遮陽網（或者在撤膜前提前架設遮陽網），遮陽網多數是黑色或綠色，近些年主要以黑色為主，一方面可以有效遮擋強光直射，其次也有一定的防雨水功能。

大姜使用碧卡大量元素水溶肥

九、大姜種植管理一小培土管理

對于大姜的管理上及需肥特性上來說，大姜小培土施肥才是真正意義上的大姜底肥，因為前面的養分主要來自于姜母，小培土時期后大姜進入需肥高峰期，這個時期要重給肥，給夠肥，還要給好肥。因為，培土施肥要將肥料均勻的撒在大姜根部周邊或者土壟周邊，通過人工或者機器進行大姜根部覆土，假如肥料選擇不當，容易導致肥料傷根，嚴重影響大姜長勢，甚至導致大姜莖塊燙傷、鹽害等問題，推薦使用碧卡18-18-18顆粒水溶肥，20-40公斤/畝，且培土結束后5-7天要及時配合碧卡平衡大量元素水溶肥或使用碧卡根聰聰，以修復大姜因培土造成的根系損傷。

十、大姜種植管理一培土后的管理

大姜小培土后進入大姜用肥關鍵時期，以昌邑、安丘為例，一般平均7天施一次肥，主要以碧卡平衡大量元素水溶肥為主，配合碧卡鈣鎂顆粒水溶肥1-2公斤每畝，既要保證根莖的正常養分積累也要保證莖秧的生長。此時期進入雨季，要嚴格注意雨水后的田間管理，預防養分隨水流失，還要保障田間溫濕度，以防病蟲害的發生。

十一、大姜種植管理一大培土管理

大姜進入大培土后，進入姜塊的快速膨大期，此時期管理以高鉀產品為主，要促進姜塊的品質提升。大姜的整體養分回流，個別姜塊膨大過慢的可以單獨使用些氮元素，進行姜塊的膨大，俗稱“開小灶”。培土后要根據培土厚度、開溝深度并及時的進行根系養護工作，此時期不再推薦使用生根劑，可以使用碧卡高鉀大量元素水溶肥配合碧卡20億復合活微生物菌劑或者碧卡礦源黃腐酸鉀，避免因生根劑使用過多導致的大姜肉質根增多。

十二、大姜種植管理一中微量元素的補充

大培土結束后，補鈣、補鐵等工作要注意改變方式，從之前的根施、沖施改為葉面噴施，由于鈣、鐵等元素的惰性性質，此時期再進行根系使用效率低。所以，推薦中微量元素的補充改為葉面噴施，可以使用碧卡螯合鈣肥配合碧卡氨基酸葉面肥使用，如有白心情況可以配合螯合鐵＋碧卡氨基酸葉面肥＋碧卡磷酸二氫鉀進行葉面噴施。

大姜使用碧卡磷酸二氫鉀

十三、大姜種植管理一及時停水停肥

大姜進入九月10日以后，要及時的停水停肥，此時期大姜的整體長勢已經基本成形，需要做的就是等待大姜的養分回流。此時期再進行水肥的進入容易導致大姜根系和莖葉的二次生長，不利于姜塊的干物質積累，易出現“老頭姜”等現象。在大姜停水停肥前要進行大姜的最后一遍肥水管理，可以使用碧卡高鉀大量元素水溶肥＋碧卡高鉀流體肥＋碧卡磷酸二氫鉀，此方案可以快速促進大姜干物質積累以及增加大姜的表面光滑性，增加大姜的耐存儲性。

十四、大姜種植管理一收獲期

到了10月中旬左右，要及時收獲，以避免北方霜凍的發生，大姜收獲要看準時機，看準天氣，在霜降來臨前進行采收，以免大姜遭受凍害。

十五、大姜種植管理一入窖

大姜入窖要充分挑選，有病菌感染的姜一定要及時清理出去，避免在姜窖內傳播，其次，在窖內碼姜的同時要做好窖內殺蟲殺菌工作，碼姜時要姜芽朝下，每層覆一層干細沙，確保窖內干燥以及避免人員酒后入窖，酒精的存在會誘發大姜的發酵，從而可能導致窖內大姜腐爛壞死。

大姜使用碧卡大量元素水溶肥

以上15點是針對山東大姜種植管理中需要注意的幾個關鍵點，也是大姜整個生育周期的管理關鍵節點。同時，希望對山東姜農在大姜種植管理中帶來一定的幫助。當然，如果你對文中出現的巴內達碧卡水溶肥感興趣，歡迎撥打熱線電話，同時，可獲得更詳細的大姜施肥方案。

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